Edit My LIfe（人生を編集するための日記）

※今後、数回に渡りBEER TOPIAのレポートを書きます。 先週の１２日（水）から香港出張があり、今年で３回目の開催となる香港最大のクラフトビールの祭典「 BEERTOPIA 」に参加してきました。場所は中環（セントラル）の高層ビル群を一望できる「 West Kowloon WATER FRONT 」という会場で行なわれ、世界４００種類以上のクラフトビール１度に楽しめる最高のイベントです。 日本からはKAGUA、ベアード・ブルーイング、ヤッホーブルーイング、常陸野ネスト、COEDO、SUNTORY（各敬省略）の商品が出品されていました。私も現地インポーターと共にブース運営を 行ない、拙いながらも英語で懸命にビールの紹介をしました。また、香港在住の日本人が大勢来場していた為、日本語が話せるスタッフとして少し私も貢献することができました。※ちなみにビールを飲んでほろ酔い位の方が、英語がスムーズに話せることが分かりました...。 香港という場所柄、香港人はもちろんのこと世界各国からクラフトビール好きが集まり、思い思いに楽しんでいました。運営側も来場者も一緒に楽しめるイベントコンセプトは、日本のビアフェスにも大いに参考になると思います。真面目に仕事するのも大事ですが、先ずは楽しまないと美味しいビールも美味しくなってしまいますからね。 明日以降は、更に深掘りしてご紹介します。 上海、北京、香港などからマイクロブルワリーが誕生し、質の高いクラフトビールが醸造されている現状も確認できていますので、その辺りの情報もまとめておきます。 今までクラフトビールは欧米・日本が中心ではありましたが、ピルスナー中心のアジア圏でも味・色・香りの個性を味わえるクラフトビールが生まれている現状を知ることが非常に大事になってきます。 Via： http://www.beertopiahk.com/ ■参考情報 香港で人気急上昇中、クラフトビール http://jp.wsj.com/article/SB10001424052702304730304579436190208599508.html#slide/1 香港でクラフトビールの祭典「Beertopia」開催へ-会場は３倍に拡大へ...

偶然、駅構内の書店で購入した「 趣味力 」という本。筆者の秋元氏が同世代（４０代〜５０代）に向けて趣味を持つことの意義や筆者自身の体験から学んだ人生の知恵をサラッとまとめた１冊。とにかく読みやすい。２０代の私は恐らく想定していた読者層とは異なるかもしれないが、冒頭から「 ！ 」と思う箇所があったので紹介する。 ■始めてのことを始めてみる もしかしたら 初めてのことを始める というのは、包丁を研ぐようなものなのかもしれない。ずっと同じ包丁を使っていると、必ず同じ部分が摩耗して、切れ味が悪くなる。人生も同じように、単調な人生を送っていると、感性が鈍ってくる。だから、摩耗した包丁を研ぐように、 初めてのことを始めて、感覚を研ぎすませる 。すると、ルーティンワークになっていた日常が新鮮に見えてくるのだ。（pp.12-pp.13） ■最近ドキドキ・ワクワクしていますか？ 彼の「 初めてのことを始める 」という一見すると月並みな言葉だが、意外に多くの人が疎かにしがちなことである。人は年齢を重ねるごとに「 恥をかくこと（＝失敗） 」に対して強烈な恐怖心を抱く傾向に有る。また、初めてのことをする時は必ず ドキドキ（ワクワク） する。 その感情は若い時なら怯まずに受け入れ、勢いだけで乗り越えることが出来たが、年齢を重ねるとそんな簡単には行かない。 無意識の内に保身に走り「未経験」を避け「経験」があることにしか取り組まなくなる。 それだけ、人間というのは年を重ねるたびに変わる生き物である。 別に初めてのことは大げさで有る必要はない。例えば、 今まで行ったことがない場所に行く 、 話したことが無かった人に話しかける 、 いつもより1つ手前の駅で降車して自宅まで歩いてみる 、 ランチでいつも注文しているメニューではなく他のメニューを注文してみる 、など無限に有る。ただし、これらのことが必ずしも自分において「成功」とは限らない。なぜなら「未経験」だから。 未経験だからこそドキドキすることもあれば、ワクワクすることもある。その時に人の感性は研ぎすまされる。 ここに年齢は関係なくて、どんなに若者でも惰性で同じことを繰り返していると老け込んでくる。先ずは、いつもとちょっとだけ違うことをしてみよう。私の場合は３月中に慣れ親しんだ場所を離れる予定。それは、自分の...

■正しく伝える・伝わる 先日、工場見学にお越し頂いた方と「 ブランド 」についてお話をしていた時に自然と出た「 コミュニケーションって伝言ゲームのようなもので、相手に正しく伝える・伝わることが最も大事で、ここで間違った（意図してない）伝わり方をしてしまうと軌道修正が効かなくなりますよね 」という言葉をふと思い出した。 今朝読んだ片岡氏の 記事 で指摘されている「 広報 」の重要性も上記と同じで、企業（組織）は自社商品が消費者に伝わるまでの「 プロセス 」に細心の注意を払う必要がある。結果よければ全て良し、で終わるほど簡単な話ではない。大手企業が提供する商品＆サービスであれば説明不要で済むことが多いかもしれないが、中小企業が提供するものは得てして知名度が低い。だからこそ「 消費者に正しく自社商品の価値を伝える伝言ゲームの重要性 」を理解する必要がある。 誰でも気軽に情報発信ができるようになると、かつての既存メディアが果たしていた「フィルター」の役割が形骸化してしまう。こちらが情報を正しく伝える（伝わる）努力を怠ったために誤解を招くケースもある。伝え手も受け手も情報を正確に捉え、上手に伝言できれば企業のブランド価値は自然と向上できると考えている。

■ブランディングとは「経営」そのもの 先日のカンブリア宮殿にも出演、大注目の中川政七商店・中川氏の「 ブランディング 」に対する考え方が、自分の中で腑に落ちる内容だったので、彼の著書も交えてまとめて書いてみようと思う。単に「 デザインを変える 」ということではなく「 ブランディング＝経営（流通と販売を一体化させる） 」という思想が非常に素晴らしい。 ■ブランディングの本質 番組、著書の中でも一貫して「 ブランディング＝伝えるべきものを整理して伝えること 」と説く。そこから「 自分たちの意図を顧客に直接伝える 」ために、従来の問屋にただ卸すのではなく、直営店を持つ（最終顧客に直接接する）ことで流通＆販売にブランドの一貫性を持たせようとする。 ■価値の伝え方＆伝わり方をデザインする 伝統工芸に限らず、日本製造業にありがちな「 良いものを造っていれば売れる 」という考え方。やはり、ここには大きな問題点がある。それは、商品の価値が「 モノ 」だけで決まると思い込んでいること。つまり、流通がどのような形であったとしても（どこで販売しても同じ）、売れるということになる。それは、根本的に違うのではないか。 例えば、同じ商品であっても ディスカウントショップで販売するのと、百貨店で販売するのとでは、やはり何かが違う 。 2つを比較すると商品に対する「価値」の感じ方が異なってくる。 そうすると、大事になってくるのは最終顧客に「 自社商品が持つ価値がどのように伝わってほしいのか？ 」ということである。この点を上手くデザインすることが、ブランディングの本質であり、実はコミュニケーションを円滑にする役割も担っている。付け焼刃なブランディングは、今の情報化社会においては顧客にすぐ見透かされる。上っ面なブランディングではなく「 本質的な部分をデザインする 」ことに、重点をおくようになれば、モノが売れない時代でもブランドを長期間にわたって育てていける。

先日、 コワーキングスペース茅場町 で開催したイベントの反省会という名の打ち上げを門前仲町・ 宮澤商店 という人気のクラフトビール専門店でビール片手にしていた時に、あることが話題になった。正確に云うと自分が言い出しっぺ。何か思うことがあったのだろう。 イベント開催の肝は運営する側が「成功のイメージを共有しているか否か」だと思うんです！ って、なぜか強調していた自分。ここだけの話、仕事終わりに空きっ腹でビールを飲んでいたので、あまり覚えてない部分もありつつ... でも、一緒に飲んでいたお二方も納得してくれていた。 おかげ様で、最近はお付き合いがある飲食店、他業界の方からのコラボレーションイベントのお誘いが増えて、非常に刺激的で盛り上がることが多い。でも、その根本の部分ではキチンとお互いに成功イメージを共有（＝共通認識）が明確になっている。つまり「 なぜイベントをやるのか？ 」「 なぜお互いにその相手とやるのか？ 」「 お客さんにどんな満足体験を提供できるのか？ 」地味だけど、これらに１つずつ応えられないとイベントは大抵うまく行かない。 あとは、お互いに「 譲れないライン 」を確保することが大事で、よくある上下関係・取引関係から、このラインを譲ってしまうことが多々ある。でも、これを１度でも許してしまうと、後で収拾がつかなくなる。特に「 お金 」の部分。ここは前のイベントでも話題になったけど、お互いに主張してクリアにしておいたからこそ、当日の運営に集中できた。お金の話って、ややもすると卑しい感じになりやすいけど、絶対に避けちゃ行けないところ。 じゃあ、どうすりゃいいんだ！ということだけど、 先ずはお互いにイベントの目的と趣旨を理解する努力 が欠かせないと思う。ここがハッキリせずに、イベントを開催すると１番迷惑がかかるのは「 お客さん 」であるということ。意外にこの辺りを疎かにしやすい。結局のところ、自己満足で終わってしまう。とにかく、 腹を割って話すこと 。これしかない。

■生産者と消費者の「距離」を縮める 業界問わず、生産者（メーカー）という存在は消費者（飲み手、お客様）から遠く離れた位置にいる。その間には問屋⇨酒販店⇨飲食店、という流れで構成される場合が多く、通常の業務では消費者と交流する機会は非常に少ない。 上記の流れは「流通」という観点から云えば、非常に効率的で良いシステムだが、最終消費者である飲み手との距離が広がる要因の1つでもある。 生産者と消費者の距離を縮めるためには、やはり生産者が消費者と直接「交流」する機会を増やすことが大事になる。 もちろん大変な部分もあるだろうが、 生産者は積極的に消費者と交流するために「外」に出る必要がある。つまりは飲食店、各種イベントに参加すること。 特にクラフトビール業界はニッチであるため、井の中の蛙になりやすい。仕事を１８時で早めに切り上げる努力（＝効率）をし、自発的に外へ出る心がけをしたい。 今月は１６日のコワーキングスペース、２３日のビアカフェへの訪問、２９日の打ち上げなど、外へ出る機会が多くなってきた。この良い流れをこの１年で継続させていきたい。寺山修司の言葉ではないが「 書を捨て、街へ出よう 」の気持ちを大事に。

■ 消費者は本当に「神様」なのだろうか？ 消費者に迎合する（＝すり寄ってくる）ような企業に、誰が心の底から共感するのだろうか？昨今、企業が消費者の顔色を窺いながら商品・サービスを出している風潮、あるいは些細な指摘に過剰反応しているケースがある。何か今の日本では謎の正義感が蔓延っている印象すら感じる。 キリンとファミマが謎の自粛「カエルキャラとフォアグラにNG」がどう考えてもおかしい http://blogos.com/article/78722/ もちろん、消費者が全く求めてないモノ、時代の流れにそぐわない商品・サービス、気持ちを不快にさせてしまうのは問題だが、消費者が予測できる範囲内の中で生まれた商品・サービスに何の価値があるのだろうか？別にあなたで無くても良いのではないだろうか？私は、消費者の顔色を伺う 「 薄っぺらいマーケティング（論） 」が大嫌いである。もっと自信を持ち「こだわり」ある商品・サービスを本当の所、消費者は求めているのではないだろうか。